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確かな知識と経験を持つ布陣が、基本から名店の技まで丁寧に解説。レシピや食材、器や酒のこと、知識、雑学。和食の「旬の話題」をお届けします。
箸休めWA・TO・BIこぼれ話
大阪・関西万博で、精進料理の新たなカタチを体験！
大阪・関西万博も残り約1カ月。これまで、さまざまなパビリオンやイベン…
お知らせ
- 2025.08.29 システムエラーに関するお詫び
- 2025.07.24 協力団体について
- 2025.02.21 リニューアルに伴う画面エラーについて
- 2022.01.21 システムエラーに関するお詫び
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2025.11.0110 -
京都『徳ハ本也』松本進也編。Vol.1 京都『和久傳』での学び、そして料理長としてのリーダーシップ
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2025.10.16
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