（第1問）

平向(ひらむこう)を多用したワケは？

梶 高明（以下：梶）

魯山人のうつわで、ちょっと面白いものが手に入りましたよ。12枚組の乾山写しです。

村田知晴（以下：村田）

これは銘々皿ですか？

梶：

確かにお菓子を盛っても映えそうですね。ですが、魯山人はこのうつわを平向（平向付）と称しています。
向付は少し深さを持った形を想像しがちでしょう。そうすると、のぞき込まないと料理が見えないですよね。魯山人は、供された瞬間、パッと料理が目に飛び込んでくる面白さや、うつわ自身を見せることも大切にしたかったようで、多くの平向を手掛けています。

村田：

陶芸家としての主張だけでなく、料理人としての発想もあったのですね。

梶：

そうですね。魯山人の名言に「食器は料理の着物である」というのがあるでしょう。「器は料理の魅力を引き出し、鮮やかに彩る服のようなもの」という言葉も残していますよね。
あくまで主人公は料理である、というスタンスでうつわをつくっていたのでしょう。

そして、皿と呼ばずに平向としたのは、茶の湯の世界で用いるうつわでは、皿よりも向付の方を格上と捉える茶人の漠然とした価値観を理解していたのでしょう。数寄者の目線も持っていたということが凄いですね。私の知りうる限り、皿と平向の印象の違いをハッキリ意識して使い分けている陶芸家は、魯山人くらいだと思います。

北大路魯山人造 金彩乾山写平向付。

村田：

それにしても大胆な絵付けですね。

梶：

一つ一つ異なるゆがみを持ったうつわに、まるで即興で描かれたような模様。図柄を見せようとしているのかどうか分からなくなるほどの大胆で無計画に見える金の彩色。すべての作業が、素人が手掛けたようなスキだらけのうつわです。

「ヘタウマ」という言葉がありますが、これは一見「ヘタ」に見えて親しみを覚えるけれど、そこにはとんでもなく高い芸術性や作者の狙いが隠されていて、実はとても「ウマい」という意味ですよね。この平向は、まさに「ヘタウマ」のお手本のようです。凄い作品だと思う前に、これ好きだなぁって言わされてしまう。こういう細かいニュアンスみたいなものを、魯山人ほど上手く表現できる人はいないのではないでしょうか。