Scroll
和食専門
ウェブ・マガジン
確かな知識と経験を持つ布陣が、基本から名店の技まで丁寧に解説。レシピや食材、器や酒のこと、知識、雑学。和食の「旬の話題」をお届けします。
箸休めWA・TO・BIこぼれ話
海藻から、海と食の未来を考える——3月8日「海藻サミット」京都で開催
失われゆく藻場、揺らぐ海の循環。いま私たちの食と文化を支える海が、変…
お知らせ
- 2026.03.24 システムエラーに関するお詫び
- 2026.01.11 12/25～1/9における記事表示遅延について
- 2025.08.29 システムエラーに関するお詫び
- 2025.07.24 協力団体について
キーワードで記事を検索
新着記事
Latest Article-
5月の献立づくりに役立つWATOBI記事｜初ガツオ・豆料理・端午の節句・献立会議
5月は、春の名残と初夏の気配が交差する時季。初ガツオや豆類が存在感を増し、端午（たんご）の節句にちな…
2026.04.0600 -
4月の献立づくりに役立つWATOBI記事10選｜貝・山菜・筍・真薯椀のレシピ、献立、調理科学
春は、貝や山菜、筍など、魅力的な食材が揃う季節です。一方で、山菜は天ぷら、筍は煮物といった定番に寄り…
2026.04.0410
京都『衹園さゝ木』で3/4～4/1に供するコースの…
2026.03.15
6
0
箸休め WA・TO・BIこぼれ話
海藻から、海と食の未来を考える——3月8日「海藻サミット」京都で開催
失われゆく藻場、揺らぐ海の循環。いま私たちの食と文化を支える海が、変…
お知らせ
- 2026.03.24 システムエラーに関するお詫び
- 2026.01.11 12/25～1/9における記事表示遅延について
- 2025.08.29 システムエラーに関するお詫び
- 2025.07.24 協力団体について
会員限定記事が読み放題！
月額990円（税込）初月30日間無料。
※決済情報のご登録が必要です
Follow Us
Produced by
