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お気に入りの道具を教えてください

数年前からこちらのモンブラン絞り器を愛用しています。色々な食材のペーストを簡単に麺状に成形できて、本当に便利ですよ。蒸し物に使うことが多くて、例えばウスイエンドウのペーストを使って翡翠蒸しにしたり、栗とサツマイモのペーストで丹波蒸しにしたり。コードレスタイプなのでカウンター席で目の前で仕上げることも可能。パフォーマンス力アップにも役立っています。