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お客さまに人気のメニューを教えてください。

おまかせコースではお客さまと話をしながら、そのつどお好みに合わせて料理をお出ししています。
京都を意識しているわけではありませんが、これからの季節、評判がいいのは琵琶湖の稚鮎を揚げて甘酢あんと九条ねぎをのせた「稚鮎の甘酢あんかけ」です。京都のものは東京ではあまり馴染みがないのか、鱧やもろこなどをお出しすると喜んでいただけますね。