うつわ×食ジャーナル

京都を拠点に、工芸、アートなどを取材・執筆する沢田眉香子さんが、毎月、「食のうつわ」のトピックスをセレクトしてご紹介。乾山、仁清、永樂などの巨匠の名器から、今を時めく陶芸家の作品まで。今、見るべき展覧会や展示会、新しいギャラリーの案内、気鋭の作家の新作や新しい提案など、料理人のためのうつわ最旬情報を主に展開します。加えて、料理人も参加する勉強会や、うつわをめぐる料理人のチャレンジなどのレポートもお届けします。

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