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料理人になったきっかけを教えてください。

きっかけは、ごく身近なところにありました。幼い頃から誰かのために料理を作り、その一皿で笑顔が生まれる瞬間が好きでした。両親が台所に立つ姿を見ながら、小学生の頃には、漠然と料理人になりたいと思うようになっていました。
料理は人の心を和らげ、会話を生み、時間を豊かにするもの。その力に惹かれ、一生の仕事にしたいと自然に思うようになり、料理人の道を選びました。修業を始めてからは「美味しい」と言ってもらえることが嬉しくて、原動力になっていたと思います。