ページをめくるたび、旅をしているような気持ちになる。
それは、能登への旅でもあり、自分自身の記憶をたどる旅でもある。

『NOTO no KOE little book』は、東京のフランス料理店『エスキス』のリオネル・ベカ氏をはじめとする12人が寄稿した小さな本だ。

写真集でもなければ、震災を記録する一冊でもない。もちろん、能登半島地震を経た今だからこそ生まれた本ではある。

けれど、この本が見つめているのは、もっと普遍的なものだ。
季節が巡ること、誰かと食卓を囲むこと、風景が心に残ること。そして、その土地で受け継がれてきた暮らしや営みが、未来へ続いていくこと。

ページをめくるたび、「能登」について読んでいるはずなのに、いつしか自分の大切な場所や、忘れかけていた景色のことを思い出している。
そして何気ない描写が、一皿を支えているものは食材や技術だけではなく、土地の時間や、人とのつながりなのだと教えてくれる。

寄稿した12人は、それぞれが見た風景や、心に残った出来事を差し出している。読み終えたあと、心に残るのは、「能登は美しく、逞しい」ということ。そしてどこかへ行きたくなり、大切な人に会いたくなる。季節の移ろいを、もう少し丁寧に感じたくなる。

そんな小さな衝動が、静かに芽生える。

※本書の収益の一部は、能登地域に寄付されます。

●詳細
https://notonokoe.base.shop/
発行日： 2026年4月8日 写真： リオネル・ベカ、石川直樹（p.65-66）
文：石井かほり（映画監督・治療家）、石川直樹（写真家）、内田也哉子（文章家）、岡本英史（BEAUPAYSAGE 栽培醸造家）熊谷和徳（タップダンサー）、クリス智子（ラジオパーソナリティ）、関口涼子（作家・翻訳家）、勅使河原加奈子（フードプランナー、通訳・翻訳）、生江史伸（料理人・シェフ）、平田明珠（料理人・シェフ）、皆川明（デザイナー・アーティスト）、リオネル・ベカ（料理人・シェフ）
翻訳：アレクサンダー・O・スミス
編集・文：藤木洋介（Yosuke Fujiki Van Gogh Co., Ltd.）
デザイン：宮添浩司
印刷・製本：株式会社藤原印刷
発行人：クリス智子、勅使河原加奈子、リオネル・ベカ
発行所：NOTO no KOE Publishing