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食のプロのためのフロア「Kitchen Pro＋」

「hu+g MUSEUM」は、さまざまなガス機器の展示やタッチ＆トライなどを通じて、ガス・ガス機器を五感で体感していただける、大阪ガスのショールームです。

3階・4階フロアでは、さまざまな最新のガス機器や住宅設備を展示していますが、食のプロフェッショナルのみなさまにとっての要注目フロアは、なんといっても5階「Kitchen Pro＋（キッチンプロ・プラス）」。事前予約をしておけば、あらゆる「食」を支える最新の業務用厨房設備を体験できるフロアとなっています。

フロア全体が最新のガス調理機器・厨房設備のショールームとなっているだけでなく、最大250名収容可能な日本最大級の調理実演シアター「ハグホール」や、約30名収容可能な「セミナールーム」では、お客さまの目の前で調理実演を行うセミナーや調理コンテスト、新製品の発表会・商談会など、さまざまなイベントスペースとして活用できます。

また、広大な展示・実演スペースには、給食・中食・外食など多岐にわたる業務用厨房機器メーカーのトップランナー機器が集結。これらの機器を使って実際に調理できる、テストキッチン・体感シミュレーションの場としてご利用いただけます。

実演・調理可能な「プロのための」食の創造空間

「Kitchen Pto＋（キッチンプロ・プラス）」と銘打たれた5階フロアでは、各種の業務用厨房機器・設備の展示を行うほか、同階のハグホールやメインキッチン、ダイニングルームでは、さまざまなイベントやセミナー、料理レッスンなども随時開催されています。「おいしさ」「生産性」「安心・安全」「健康」を向上させるためのヒントが詰まったフロア、それが「Kitchen Pto＋（キッチンプロ・プラス）」です。

① セミナールーム
② メインキッチン
③ ハグホール
④ 展示・実演ルーム（給食エリア）
⑤ 展示・実演ルーム（外食エリア）

①    セミナールーム
最大30名程度を収容しての、業務用厨房機器の調理プレゼンテーションや研修などはもちろん、メニュー開発の場としても活用できます。

②    メインキッチン
業務用厨房機器メーカーの最新・ハイエンドなどトップランナー機器が集結。実際に機器を使っての試作・メニュー開発や、HACCP研修など、多目的な利用が可能です。

③    ハグホール
シアター形式で最大約250名収容可能な、日本最大級のキッチンスタジオ。可動式の観覧席を収納すれば、フラットなイベントスペースに。 和・洋・中に対応できるメイン調理台と調理講習台ほか、最新の業務用厨房機器を備えています。ホールはレイアウトフリーで、調理講習やセミナー、調理コンテスト、さらに厨房・食品メーカーの製品説明会など、さまざまなイベント・交流の場として活用できます。関西の食に携わる各界トップが集う研究プロジェクト「関西食文化研究会」の定期イベント会場としても利用されています。

④　給食エリア
セントラルキッチンや仕出し、惣菜、給食施設など大量調理時に省エネ・省力化を実現する機器も取り揃えております。検討時や導入前に、実際に調理いただき、仕上がりやオペレーションなどをご確認いただくことが可能です。

⑤　外食エリア
さまざまな業務用厨房メーカーの最新・トップランナー機器を展示。見て、触って、イメージを膨らませながら導入を検討できます。厨房環境を改善する「涼厨（すずちゅう）」をはじめ、新調理システムでのオペレーションを確認、調理品質テストなど、多様なニーズに応えることが可能です。