Scroll
和食専門
ウェブ・マガジン
確かな知識と経験を持つ布陣が、基本から名店の技まで丁寧に解説。レシピや食材、器や酒のこと、知識、雑学。和食の「旬の話題」をお届けします。
箸休めWA・TO・BIこぼれ話
大阪・関西万博で、精進料理の新たなカタチを体験！
大阪・関西万博も残り約1カ月。これまで、さまざまなパビリオンやイベン…
お知らせ
- 2025.08.29 システムエラーに関するお詫び
- 2025.07.24 協力団体について
- 2025.02.21 リニューアルに伴う画面エラーについて
- 2022.01.21 システムエラーに関するお詫び
キーワードで記事を検索
新着記事
Latest Article-
京都『高台寺 十牛庵』高増伸哉さんに聞く【5問5答】
築110年を超える数寄屋建築を舞台にする料亭、京都・東山『高台寺 十牛庵』。その料理長を務めている高…
2025.11.1710 -
【レシピ付き】温まる一品目 Vol.2 京都『高台寺 十牛庵』の「カブのすり流し 熟成肉・鮒ずしと」
鮒ずしの飯（いい）が醸し出す米由来の甘みと乳酸発酵感が蠱惑的。京都・東山『高台寺 十牛庵』料理長の高…
2025.11.1610
京都『衹園さゝ木』で10/2～11/1に提供する秋…
2025.10.16
5
0
箸休め WA・TO・BIこぼれ話
大阪・関西万博で、精進料理の新たなカタチを体験！
大阪・関西万博も残り約1カ月。これまで、さまざまなパビリオンやイベン…
お知らせ
- 2025.08.29 システムエラーに関するお詫び
- 2025.07.24 協力団体について
- 2025.02.21 リニューアルに伴う画面エラーについて
- 2022.01.21 システムエラーに関するお詫び
会員限定記事が読み放題！
月額990円（税込）初月30日間無料。
※決済情報のご登録が必要です
Follow Us
Produced by
